En el día de ayer los investigadores del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), se pusieron delante de las cámaras para contarnos el trabajo de investigación que están realizando para el proyecto “Programa transformador de la ganadería extensiva en áreas de montaña en convivencia con grandes carnívoros: Ganadería Pro-Biodiversidad”.

El ITACyL  es el organismo encargado de realizar el análisis nutricional de la carne procedente del ganado extensivo de montaña y de identificar las características que pueden diferenciarla de otros modelos de ganadería.

(En la foto una de las investigadoras del ITACyL durante la realización de una entrevista).